大吟醸と山廃仕込みのハーモニー

広島県が広島の気候風土に合う、広島のための酒米『千本錦』を開発しました。その酒造好適米『千本錦』を100％使用し、天然の乳酸菌を取り込みながら、手間・ひまかけて造った、濃醇かつコクとキレの味わいを持つ山廃仕込みの大吟醸酒です。

繊細な香気の大吟醸と山廃特有の芳醇さが加わった「蔵香り」、相反する味わいがお燗することで見事に融合します。繊細で濃醇…口に含んだ後の、ゆっくりとした含み香をお楽しみください。
40℃〜42℃のぬる燗で、さらに広がる旨みと含み香をお楽しみください。

※『千本錦』はコクとキレを併せ持つ、お酒造りのために生まれたお米です。『千本錦』で醸された千福のお酒は、モンドセレクション最高金賞・全国新酒鑑評会金賞など、様々な賞を受賞し、世界や日本で認められています。

ひと手間の愛情

ひと手間が味を大きく変えるのです。
お燗の方法は80度くらいのお湯に1〜3分つけて、お好みの温度に「温めて」あげることが大事です。
日本酒の味はもちろんのこと、季節に合わせて酒器を変える、日本の四季を味わうのもお燗酒の楽しみ方です。
大人のゆとりを楽しむ大切な時間、本物との出会い、『心温まる出会いと時間』のご提案です。