こんにちは。千福オンラインショップ店長です。
最近、梅酒好きの方からよく聞かれるのが
「ウイスキー樽熟成梅酒って普通の梅酒と何が違うの？」
というご質問です。
今回は、瀬戸内の蒸留所「セトウチディスティラリー」で生まれた
ウイスキー樽熟成梅酒について、
普通の梅酒との違いをわかりやすくご紹介します。
ウイスキー樽熟成梅酒とは？
ウイスキー樽熟成梅酒とは、名前の通り
ウイスキーを熟成させていた樽で梅酒を熟成させた梅酒です。
通常の梅酒は、梅・アルコール・糖類を合わせて
タンクや瓶で熟成させます。
一方で、ウイスキー樽熟成梅酒は
ウイスキーの熟成に使われていた樽（オーク樽）に
梅酒を入れて熟成させることで、
樽の香りや味わいを梅酒に移していきます。
樽の中には、以前熟成されていたウイスキーの香り成分が
わずかに残っています。
そのため、梅酒に
ウイスキー由来の芳醇な香りや深みが加わるのです。
普通の梅酒との違い
ウイスキー樽熟成梅酒と普通の梅酒の違いを
簡単にまとめると、次のようになります。
| 比較 | 一般的な梅酒 | ウイスキー樽熟成梅酒 |
|---|---|---|
| 熟成方法 | タンクや瓶で熟成 | ウイスキー樽で熟成 |
| 香り | 梅のフルーティーな香り | 梅＋ウイスキー樽の香ばしい香り |
| 味わい | 甘く飲みやすい | 甘み＋樽由来のコクとビター感 |
| 印象 | フルーティー | 大人の味わい |
瀬戸内の気候が生む、まろやかな熟成
瀬戸内は、温暖で穏やかな気候が特徴です。
この環境は、お酒の熟成にも適しています。
セトウチディスティラリーでは、
シングルカスクウイスキーを熟成していたシェリーカスクを使用し、
梅酒を1年以上じっくり熟成させています。
その結果、
- 梅のやさしい香り
- 樽由来のナッツのような香ばしさ
- まろやかな甘み
- ほんのりビターな余韻
これらがバランスよく調和した、
奥行きのある味わいの梅酒に仕上がります。
梅酒好きにも、ウイスキー好きにもおすすめ
この梅酒は、
- 普通の梅酒ではスッキリしすぎている
- ウイスキーの香りが好き
- 少し大人の梅酒を飲みたい
という方に特におすすめです。
飲み方としては
- ストレート
- オンザロック
- 炭酸割り
などが人気です。
食後酒としてゆっくり楽しむのもおすすめです。
瀬戸内生まれの新しい梅酒
瀬戸内の酒造りと、
ウイスキー蒸留所の挑戦から生まれたのが
「熟成梅酒 瀬戸内 －ウイスキー樽貯蔵－」です。
梅酒のフルーティーな魅力と、
ウイスキー樽がもたらす深みが合わさった、
これまでにない新しい味わいです。
梅酒がお好きな方はもちろん、
ウイスキー好きの方にもぜひ一度試していただきたい一本です。
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瀬戸内の風土と、
三宅本店の新しい挑戦から生まれた
ウイスキー樽熟成梅酒を、ぜひお楽しみください。
