SETOUCHI DISTILLERY

同じ原酒、同じ樽のスペック。
それでも、味わいは異なる。
“双子のウイスキー”を飲み比べる特別なセット

Cask No.68とCask No.69。
樽ごとに生まれる香りと味わいの違いをお楽しみください。

シングルモルトジャパニーズウイスキー瀬戸内バーボンカスク200ml 2本セット

290セット限定

Cask No.68とCask No.69を各1本ずつ詰め合わせた、
200mlボトル2本セットです。

昨年発売した「シングルモルトジャパニーズウイスキー瀬戸内オロロソシェリーカスク700ml」に続き、SETOUCHI DISTILLERYから、新たなジャパニーズウイスキーが登場しました。

今回ご用意したのは、
「シングルモルトジャパニーズウイスキー瀬戸内バーボンカスク200ml 2本セット」です。

同じニューポット（蒸留したての原酒）を、スペックの等しい2つの1st fillバーボン樽に詰め、同じ環境で3年以上熟成しました。それでも、出来上がったウイスキーの香りや味わい、熟成中の蒸散量には、はっきりとした違いが現れました。

※数量限定商品のため、品切れの際はご了承ください。

“双子のウイスキー”に現れた違い

Cask No.68とCask No.69は、樽のメーカーとスペック、蒸留日、ボトリング日がすべて同じです。熟成庫では隣り合わせに置き、熟成環境も極力揃えました。

しかし、ひと樽としてまったく同じものにはなりません。樽材の状態や木目、原酒とのわずかな触れ合い方の違いが、3年4ヶ月の熟成を経て、それぞれの個性として現れました。

3年4ヶ月熟成後のエンジェルズシェア（蒸散量）

Cask No.68：約50％
Cask No.69：約37％

バーボン樽熟成、シングルカスク、ノンチルフィルタード。それぞれの樽が育んだ香り、味わい、余韻の違いをご紹介します。

TASTING NOTE

香りは蜂蜜や柑橘に白ぶどう、コリアンダーを思わせる爽快なハーブ感。口に含むと完熟パイナップルの甘みが広がり、グレープフルーツピールのほろ苦いスパイスと、心地よい清涼感のある余韻へと続きます。

TASTING NOTE

バニラやマンゴーを思わせる濃厚な甘みから、瑞々しいレモンの酸味へ。力強いオークの風味と麦芽糖のコク、ジンジャーの刺激が交わり、香ばしくウッディな余韻へと鮮やかに収束します。

香り
No.68の爽快な果実香とハーブ感、No.69の濃厚な甘い香りを比べてみてください。

口当たり
一口目に感じる甘みや酸味、オークの力強さにも、それぞれ異なる表情があります。

余韻
飲み込んだ後に続く清涼感、スパイス感、香ばしさの違いにもご注目ください。

原料には厳選したノンピート麦芽と、ミネラルを豊富に含む上質な伏流水を使用。長年にわたる日本酒造りで培った経験を活かし、発酵にもこだわっています。

複数の酵母を使い、じっくりと時間をかけて発酵。蒸留した原酒は、瀬戸内の四季を通じてバーボン樽で3年以上熟成させました。

樽ごとの個性を大切にするため、ほかの樽の原酒と混ぜず、シングルカスクでボトリング。冷却濾過を行わないノンチルフィルタードを採用し、ウイスキーが本来持っている香味を活かしています。

MESSAGE FROM THE DISTILLER

今回リリースするCask No.68とNo.69は、共に1st fillの100Lバーボン樽で3年4ヶ月熟成させた、シングルモルト・シングルカスクのジャパニーズウイスキーです。

樽のメーカーとスペック、蒸留日、ボトリング日はすべて同一。熟成庫では隣接して熟成させるなど、熟成環境も極力揃えて製造した、双子のようなウイスキーです。

それでも味わいはそれぞれ異なり、エンジェルズシェア（蒸散量）に至っては、No.68が50％、No.69が37％と大きな違いが現れました。

極力条件を揃えても生まれる、樽ごとの味わいの違いをぜひ体験してください。

SETOUCHI DISTILLERY
株式会社三宅本店
Master Distiller　三宅清隆

商品名	シングルモルトジャパニーズウイスキー瀬戸内バーボンカスク200ml 2本セット
内容量	200ml×2本（Cask No.68×1本、Cask No.69×1本）
原材料	モルト（イギリス製造）
アルコール分	47度
販売数量	290セット限定