数量限定 150本
千福 純米大吟醸 大江 〜未来の杜氏〜 2026
千福蔵人・大江省吾が、仲間と共に挑んだ自信作
「千福 純米大吟醸 大江 〜未来の杜氏〜 2026」は、千福蔵人・大江省吾がリーダーとなり、仲間と共に造り上げた純米大吟醸です。
「前回よりも絶対に良い酒を造る」その一心で仕込みに挑みました。
扱いの難しい酒米「雄町」と向き合いながら、甘味と酸味のベストなバランスを追求しました。
扱いの難しい酒米「雄町」と向き合う
雄町は溶けやすく、扱いが難しい酒米です。
溶けすぎにならないよう、吸水時間などを何度も試しながら丁寧に仕込みました。苦労の連続の中で仕上げた、大江の自信作です。
味の濃い料理と一緒に、ガツンと楽しめる純米大吟醸
香りは穏やかで、吟醸香は控えめ。ぶどうを思わせる香りに、オレンジやみかんのような酸味と苦み。酸味に負けない甘味が感じられる、やや濃醇な味わいです。
大江省吾より
「僕たちが丹精込めて造ったお酒を、ぜひ味わっていただけたら嬉しいです。」
「皆様の声を励みに、これからも食事と一緒に楽しめる美味しいお酒を目指して走り続けます。」
「純米大吟醸 大江2026〜未来の杜氏〜 720ml」
酒質：純米大吟醸 ／
アルコール分：14.5度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
価格：1,650円（税込）
千福オンラインショップ、または千福ギャラリー三宅屋商店にてお求めいただけます。
千福ギャラリー三宅屋商店 TEL：0823-22-3838
https://www.sempuku-miyakeya.com/shopdetail/000000000503
商品ページへ