にごり酒は、発酵が完了する前のもろみ（※1）を、独自の製法でろ過します。そうすることで雪のようにうすく白くにごった｢にごり酒｣になります。
にごり酒は、日本の季節ならではのお酒です。
※1）もろみとは？＝酒母（※2）に麹・蒸米・水を加えたもので、蒸米に含まれる糖分が酵母によってアルコールに分解されることにより、お酒が出来上がります。
※2）酒母とは？＝麹・蒸米・水を仕込み、酵母を純粋培養して酵母の量を増やしたものです。
- アイテム説明
当社人気のにごり酒を、ビンカップに詰めました。
味わいは甘口ですが、飲み飽きず甘過ぎず、口当たりの良いサラリとした後口に仕上げています。冷やして～ぬる燗（４０℃近辺）まで幅広い温度帯で楽しめるお酒として、飲み方を提案出来る 『にごり酒』 を目指しました。
もろみを目の細かいメッシュで数回濾して、蒸米や麹の細かい粒を濁りとして残したタイプです。
（※にごり酒カップは通年商品です。）酒質情報
○醸造別：普通酒
○原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類
○アルコール度数：16
○日本酒度：-15
○酸度：1.5
○原料米：広島県産米
○精米歩合：72%合う料理
揚げ物（トンカツ・ハムカツ等）や、こってりした料理、肉料理と好相性です。
エビチリ・キムチ鍋・スンドゥブなど辛い料理にもよく合います。
おすすめの飲酒温度
5～10℃
冷15～20℃
常温40℃前後
ぬる燗50℃前後
あつ燗◎ ◎ 甘辛タイプ
甘口 やや甘口 やや辛口 辛口 〇 濃度タイプ
淡麗 やや淡麗 やや濃厚 濃厚 〇 受賞歴
○全国燗酒コンテスト 特殊ぬる燗部門 金賞受賞（2022）
店長のコメント
女性や高齢者の方、初めてお酒を飲まれる方にも飲みやすく、バランスが良い甘口で、やわらかな口当たりと、サラリとした後口の にごり酒 です。
【おいしい飲み方】・日本酒度：－１５度 の甘口で、１番のお薦めの飲み方は、冷やしてストレート。 また、ロックでお飲みいただくと、『香り』、『味覚』 共に軽快な飲み口になります。ぬる燗の場合、約４０度のお燗 がいちばん旨味と甘味が際立ちます。
荒削り・素朴・濃厚。味わい深い「にごり酒」
冷やして、ひきしまった旨味。ぬる燗では旨みが強く、寒い冬には体があたたまり最高です。
昔ながらの素朴な旨みを、お楽しみください。
国内産米100％使用
防腐剤・保存料は使用しておりません
にごり酒とは？
にごり酒の楽しみ方
千福の『にごり酒』は、4段仕込み（※1）により、米の旨味と甘味をしっかりと感じる味に仕上がっています。
口当たりが柔らかくクリーミーで、旨味のあるすっきりとした味わいのお酒です。
千福の『にごり酒』はぬる燗にすると口の中でより一層米の味わいがふくらみ、やさしいお米の香りと、まろやかな味わいを楽しんでいただけます。
寒い季節にじっくりと旨味と甘味をかみしめながらお楽しみください。体も心もぽかぽかになれる『にごり酒』です。
※1）もろみの上槽の前にさらに掛米を加えて、お米の持つ旨味と甘味を強くします。通常の3段仕込みよりも1回仕込みの回数が多いので、4段仕込みと呼ばれます。
お燗にすれば独特のまろやかな口当たりと、米と麹の旨味・甘味がより一層引き立ちます。
冷やして良し、温めて良しの千福にごり酒。
お米の優しい味わいをお楽しみください。
- 冷
- ひきしまった旨みと甘み、フレッシュな味わいが楽しめます。
- 常温
- さらりとした口当たりとほのかな甘味、軽やかな後口が楽しめます。
- ぬる燗（40℃前後）
- なめらかな口当たりと、やさしく広がるお米の甘味を十分に楽しめます。
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- システム商品コード
- ：000000000218
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- 送料について
- ：合計5,500円以上で配送料無料
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