にごり酒は、発酵が完了する前のもろみ（※1）を、独自の製法でろ過します。そうすることで雪のようにうすく白くにごった｢にごり酒｣になります。
にごり酒は、日本の季節ならではのお酒です。
※1）もろみとは？＝酒母（※2）に麹・蒸米・水を加えたもので、蒸米に含まれる糖分が酵母によってアルコールに分解されることにより、お酒が出来上がります。
※2）酒母とは？＝麹・蒸米・水を仕込み、酵母を純粋培養して酵母の量を増やしたものです。
￥2,530（税込）
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数量
- アイテム説明
【冬季・期間限定商品】
リニューアル新発売！冬に美味しい、旨味深く濃厚な味わいを追及した限定のにごり酒です。冷やしても、温めても美味しくお楽しみいただけます。
パッケージはこたつでほっこりする「シロクマ」デザイン。厳しい冬の寒さや忙しい日々の癒しに、心温まるくつろぎのひと時をお届けします。
酒質情報
○醸造別：普通酒
○原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類
○アルコール度数：16
○日本酒度：-15
○酸度：1.5
○原料米：広島県産米
○精米歩合：72%合う料理
揚げ物（トンカツ・ハムカツ等）や、こってりした料理、肉料理と好相性です。
エビチリ・キムチ鍋・スンドゥブなど辛い料理にもよく合います。
おすすめの飲酒温度
5～10℃
冷15～20℃
常温40℃前後
ぬる燗50℃前後
あつ燗◎ ◎
荒削り・素朴・濃厚。味わい深い「にごり酒」
冷やして、ひきしまった旨味。ぬる燗では旨みが強く、寒い冬には体があたたまり最高です。
昔ながらの素朴な旨みを、お楽しみください。
国内産米100％使用
防腐剤・保存料は使用しておりません
にごり酒とは？
にごり酒の楽しみ方
千福の『にごり酒』は、4段仕込み（※1）により、米の旨味と甘味をしっかりと感じる味に仕上がっています。
口当たりが柔らかくクリーミーで、旨味のあるすっきりとした味わいのお酒です。
千福の『にごり酒』はぬる燗にすると口の中でより一層米の味わいがふくらみ、やさしいお米の香りと、まろやかな味わいを楽しんでいただけます。
寒い季節にじっくりと旨味と甘味をかみしめながらお楽しみください。体も心もぽかぽかになれる『にごり酒』です。
※1）もろみの上槽の前にさらに掛米を加えて、お米の持つ旨味と甘味を強くします。通常の3段仕込みよりも1回仕込みの回数が多いので、4段仕込みと呼ばれます。
お燗にすれば独特のまろやかな口当たりと、米と麹の旨味・甘味がより一層引き立ちます。
冷やして良し、温めて良しの千福にごり酒。
お米の優しい味わいをお楽しみください。
- 冷
- ひきしまった旨みと甘み、フレッシュな味わいが楽しめます。
- 常温
- さらりとした口当たりとほのかな甘味、軽やかな後口が楽しめます。
- ぬる燗（40℃前後）
- なめらかな口当たりと、やさしく広がるお米の甘味を十分に楽しめます。
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- システム商品コード
- ：000000000269
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- 送料について
- ：合計5,500円以上で配送料無料
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